태국 요리의 정수를 느낄 수 있는 대표적인 메뉴
태국식 레드 포크 커리(Thai Red Pork Curry)는 태국 요리 중 하나로, 레드 커리 페이스트를 기본으로 한 매콤하고 풍미 깊은 요리입니다. 주요 특징은 다음과 같습니다:1. 요리의 구성 요소:레드 커리 페이스트: 건고추, 레몬그라스, 갈랑가(태국 생강), 고수 뿌리, 마늘, 샬롯 등을 갈아서 만든 페이스트로, 요리의 매콤하고 향긋한 맛의 중심입니다.돼지고기: 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지고기를 사용하며, 얇게 썰거나 조각내어 조리합니다.코코넛 밀크: 부드러운 질감을 더하고 매운맛을 완화시키는 역할을 합니다.야채: 고추, 가지, 죽순, 버섯 등 다양한 채소가 함께 들어갈 수 있습니다.라임 잎: 요리에 신선한 향을 더하며 라임 잎 쌀밥과 조화를 이룹니다.2. 곁들여지는 라임 잎 쌀밥:라임 잎을 넣..