입맛 확 살리는 정통 태국식 비프 샐러드 – 이국적인 풍미 한 그릇

고기의 풍미와 새콤매콤한 드레싱, 그리고 향긋한 고수까지. 태국 음식에서 자주 만날 수 있는 ‘얌 누아(Yum Nua)’, 바로 태국식 비프 샐러드입니다. 뜨거운 날씨에 잘 어울리는 이 샐러드는 고기 요리인데도 무겁지 않고, 한입 먹으면 입안이 상큼하게 깨어나는 느낌이 들어요.

소고기를 구워 식히고, 얇게 썬 채소와 태국식 드레싱을 더해 버무리면 완성! 라임즙과 피쉬소스, 설탕, 다진 고추가 만나 단짠새콤매콤한 완벽한 균형을 이룹니다. 여기에 고수, 땅콩까지 더하면 향긋함과 식감이 살아나요.

단백질이 풍부한 소고기, 비타민 가득한 채소, 그리고 입맛 돋우는 소스 덕분에 다이어트를 하면서도 만족스러운 한 끼가 가능해요. 태국 여행의 추억이 떠오르는 맛으로, 집에서도 간단히 만들 수 있는 매력적인 메뉴랍니다.

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정통 태국식 비프 샐러드 레시피

재료 (2~3인분)

소고기 (등심, 안심 등) 200g

방울토마토, 적양파, 당근, 오이, 고추, 파프리카

고수, 다진 땅콩

피쉬소스 1큰술

라임즙 2큰술

설탕 1작은술

다진 마늘 1작은술

다진 고추 또는 고춧가루 약간

만드는 법

1. 소고기는 소금·후추로 간한 뒤 팬에 구워 얇게 썰어둡니다.


2. 채소는 얇게 채 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.


3. 드레싱 재료(피쉬소스, 라임즙, 설탕, 마늘, 고추)를 섞어 준비합니다.


4. 볼에 고기와 채소를 담고 드레싱을 넣어 버무린 뒤, 고수와 땅콩을 올려 마무리!


태국 본연의 향을 느끼고 싶다면 고수를 꼭 넣어보세요. 고수가 어렵다면 바질이나 깻잎으로 대체해도 괜찮아요.


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